Купить Шен пуэр (зеленый) онлайн

Notice: Undefined variable: cosyone_category_thumb in /home/zcrafts/test_html/catalog/view/theme/cosyone/template/product/category.tpl on line 18

Что такое шен пуэр

История шен пуэра, раньше это был просто пуэр, началась около 2000 лет назад. По своей сути, это зеленый чай, который обжарен на 20% менее, чем обычно. Поскольку такой чай везли на экспорт по шелковому пути много месяцев, его стали прессовать в кейки для компактности.

В чем главный смысл шен пуэра: он созревает медленно, ферментируясь естественным образом. Степень его ферментации зависит от влажности и температуры места хранения. Чем моложе шен, тем более сладкий цветочно-фруктовый вкус и большую терпкость он имеет. Такой пуэр заварится в настой золотистого цвета. Степень его начального окисления около 10%. Со временем к процессу окисления уже готового пуэра добавляется ферментация микроорганизмами. Read more...

Шен-пуэр 15-ти летней выдержки, хранившийся в естественных условиях, будет иметь степень окисления и ферментации около 50%. Такой пуэр заваривается в темно-красный (бордовый) настой. 15-летний шен пуэр во вкусе имеет яркие тона сухофруктов с оттенками дорогого дерева - тика, сандала и т.д. За годы хранения терпкость его значительно уменьшится. Постепенно, по степени ферментации, цвету настоя, мягкости вкуса и вкусовым тонам зеленый шен пуэр приближается к черному шу пуэру. Но даже 50-ти летний шен значительно отличается по вкусу от пуэра искусственной ферментации. Read less...

Живые традиции пуэрной империи Хунтайчан

В нашем магазине вы найдете много пуэров марки Хун Тай Чан. Этот знаменитый китайский бренд был основан в городе Yibang. ХТЧ был в авангарде становления пуэрной культуры Китая и лидером по экспорту среди пуэров того времени. Далее...

В 1930-е годы Hong Tai Chang Tea House основал филиал в Таиланде, а позже создал агентские компании и в других странах ЮВА. За 20 лет компания Хун Тай Чан развилась в настоящую пуэрную империю и закрылась в Ибанге после коммунистической революции 49-го года. Но производство настоящих пуэров Хун Тай Чан в Таиланде живо до сих пор. Традиции мастеров передаются из поколения в поколение и держатся в секрете.

Тайские пуэры позволяют прикоснуться к чаю старой школы, к истокам настоящей пуэрной традиции. Свернуть...

Notice: Undefined index: thumb_hover in /home/zcrafts/test_html/catalog/view/theme/cosyone/template/product/product_cosyitem.tpl on line 14